為什么炒出來的酸奶是冰的

炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀，由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋，由于制作過程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶做為一種冷飲時(shí)來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選，其功效解暑開胃。制作炒酸奶的做法。1、準(zhǔn)備切碎的熟花生，葡萄干，瓜子仁，黑芝麻，酸奶。2、將所有的配料倒入合適的容器里。3、用炒菜的鏟子將配料和酸奶攪拌均勻。4、將容器放到冰箱冷凍室內(nèi)，等待2到5分鐘。5、拿出容器，用炒菜鏟子將結(jié)塊的酸奶切成小塊兒，然后裝進(jìn)碗中，或者其他容器中即可食用。