干鍋螃蟹蝦怎么做

1、將蟹洗凈切斷，斷面粘上生粉備用。2、蝦洗凈，開背挑出蝦線，備用。3、蒜苔、芹菜切段，備用。4、熱鍋然后倒入少許油，將蟹段入油炸至金黃，撈出瀝干油后備用。5、接著將蝦入油炸至金黃，撈出瀝干油后備用。6、另起油鍋，倒入少量油，待油熱后，倒入大蒜，生姜炒出香味。加入豆瓣醬和剁椒翻炒至出紅油。7、倒入之前準(zhǔn)備好的蟹段和蝦，蒜苔和芹菜一起翻炒至熟。8、出鍋裝盤。