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1、脫殼：將新鮮板栗外面的硬殼除去。2、切片：將脫殼后的板栗切成小片便于蒸熟。3、曬干：將板栗片曬干，除去板栗里面含有的水分。4、蒸熟：將曬干后的板栗片蒸熟。5、拌曲：將蒸熟后的板栗與酒曲攪拌均勻，酒曲的用量為新鮮板栗用量的百分之一至百分之三。6、蒸餾：將發(fā)酵好的板栗放入蒸籠中蒸餾取釀，制得酒的原液。7、儲(chǔ)存：將酒的原液放入儲(chǔ)存窯里儲(chǔ)存8至10個(gè)月。8、過(guò)濾：將儲(chǔ)存后的酒的原液過(guò)濾，除去酒中雜質(zhì)后即制得本發(fā)明板栗酒。
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時(shí)間：2022-06-27 20:43:17
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