生板栗里的毛皮怎么剝?nèi)菀椎?/a>

將生板栗從中間切開并去除外面的硬殼，用大點(diǎn)的碗盛半碗剛燒沸的開水，一次放入5-8個(gè)切開并去殼的板栗，浸泡2-3分鐘，拿一根筷子不停攪動(dòng)浸泡中的板栗，板栗皮會(huì)在攪拌下很快自行脫落。板栗(學(xué)名：Castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、風(fēng)臘，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔370-2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。