土豆過(guò)夜放冰箱能吃嗎

土豆過(guò)夜放冰箱不能吃了。蔬菜種植過(guò)程中都會(huì)使用大量氮肥，會(huì)導(dǎo)致土豆中的硝酸鹽含量增加。土豆烹飪熟之后，放置一個(gè)晚上細(xì)菌會(huì)將其中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，這種物質(zhì)對(duì)人體有害。不僅隔夜的土豆不宜食用，而且其他的隔夜菜也不宜食用，其中或多或少都含有對(duì)人體有害的有毒物質(zhì)。馬鈴薯又稱馬鈴薯，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，塊莖可供食用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、美國(guó)等。