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立夏節(jié),上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品,稱為時鮮,取以嘗口,稱嘗“三新”。立夏日風(fēng)俗習(xí)慣中,由于此時蛋類食品正是旺季,所以立夏日總要吃蛋,孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網(wǎng)套套著的蛋。上海有“節(jié)交立夏記分明,吃罷攤菜試寶稱”的習(xí)俗,立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅,中午時無論男女老幼都要稱一下體重。
時長:00:00
時間:2022-06-28 00:17:52
來源:好二三四
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