海參燒熟后水怎么是綠色的

這要從海參的飲食說起了，因為海參主要以海澡為食，而海澡絕大多數(shù)都是綠色的，當海參被水煮的時候，體內(nèi)的海澡就會散發(fā)到水中，從而導致水變成綠色的，其實在用冷水發(fā)海參的時候，水也是會變綠的。由于現(xiàn)在多數(shù)海參都是大鵬養(yǎng)殖的，所以往往由于養(yǎng)殖時間過短再加上喂食結(jié)構(gòu)多為飼料，因此海參很多都沒有水發(fā)綠的現(xiàn)象的了。但如果水不是綠的，而是別的顏色那就不對了，有可能是壞了。