胡辣湯的由來(lái)有什么故事

胡辣湯，口味種類(lèi)繁多，例如信陽(yáng)胡辣湯、河南胡辣湯、陜西胡辣湯、駐馬店胡辣湯等等。品嘗方式又是有規(guī)有據(jù)。一聞，二看，三吃，四品。如果喝完湯后嘴里的余香和中草藥的濃郁味道能保持多久（超過(guò)十分鐘以上為佳品）。來(lái)感受下中國(guó)飲食文化的胡辣湯吧。胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南中部，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛(ài)和知曉的小吃之一。對(duì)于胡辣湯的歷史，說(shuō)法較多。因?yàn)槠渲髁虾纷蕴拼艂魅胫袊?guó)，故盡管民間有胡辣湯創(chuàng)于周代和曹魏的傳說(shuō)，其產(chǎn)生的上限不應(yīng)早于唐。